3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、咸鸭黄泥 、腌制简介 ： 一般来说，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭封坛 。腌制
咸鸭4.腌制30天左右即可开坛取出 ，五香粉 。食用时应煮熟 。盐 、桂皮 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、晾干 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
、茴香 、轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉 。 &nb
一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
2.黄泥加水调成糊状 。料酒 、
3.将五香粉加盐混合 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。