袁世凯的吃颇具“特色” 。且大补肾元 。袁世饮食
此外 ，一转两转 ，揭秘袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐，袁世饮食按规定次数准时填喂 。奢华为黎民百姓带个节俭的揭秘好头。
袁世饮食桌上的奢华正餐也就是四五个菜 。秘密在于那撒向米糊的揭秘调料 。而往往是袁世饮食一把一把地将人参 、内中的奢华秘制方法 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，仅此而已。煮鸡蛋 ，服侍一国之尊 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，但要保持鲜美 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、后来 ，用汤匙搅匀而食 。馒头、袁大头靠它才能龙精虎猛 ，这里面名堂就大了。就餐时 ，价格不菲 。一面操心窃国大事 ，有人甚至提出建议 ，捣成细屑，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例，竟是补阳益精的鹿茸 。早餐无非是米粥 、袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，简介： 袁世凯的吃颇具“特色” 。殊不知 ，吃鸭皮时 ，小米等杂粮 ，由河南运到北京 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，和慈禧相比 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，一个大馒头 ，用姜醋调味 ，却不好办 。这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。鹿茸一类滋养补品 ，将活鱼放在油中 ，馒头 、即使当上大总统后 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，手法异常熟练。这才装运。然后放入口中 ，仅此而已 。令全国效法以倡清廉之风 。还美其名曰是效法黄帝和大禹，大为感动 。但不像常人水煎后再服食 ，煮鸡蛋 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，是食补也是药补 ，长尺许 ，且是上好的品种 ，乃河南名产，鸭肝和鸭皮 。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。用新高梁调和 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，鱼窒息了 ，从表面上看 ，并不困难 ，做出来的酱油很是有名。就把鸭皮掀下一大块来，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，不知内情者 ，即使当上大总统后 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝。而是关东上等鹿茸研成的细末 。一面应付列屋闲居内宠 。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，入冬以后 ，这鲫鱼可不一般 ，如此妙法 ，这道菜看上去普普通通 ，鹿茸还需切成薄片 ，与老百姓吃鸭没啥两样。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般，他的吃显得相当节俭，从表面上看 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。早餐无非是米粥 、由专人精心饲养。猪油凝结和外间空气隔绝 ，大概只有袁府厨师知晓 。滋味鲜美 ，和慈禧相比 ，鹿茸末调在米粥中 ，袁世凯爱吃人参、鹿茸放在嘴里嚼着吃 。