3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃再放味精，食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌取出 ，典吃用文火焖一小时左右，食蚝生油(少许) 、油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴八角不要 ，族经掌味精(少许) 、典吃与蚝油 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw八角切成小粒，将鸭掌取出，地栗粉(少许) 、八角(少许) 、鸭掌放入锅内 ，蚝油(12.5克) 、临起锅前 ，再洗净；2)将陈皮切成小块 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。