11 、肉丝
14 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康葱蒜 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝温油 ，鱼香肉丝
9 、健康青笋 、笋炒
2 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
10 、健康
4 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1、大部分材料集体照 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、淋入蚝油一勺 。蒜末、半勺白糖翻炒 。
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下 。
6 、
也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，锅内热油，木耳配料： 姜末 、上浆 。
8 、香醋一勺 、炒匀后即可装盘 。快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 、盐（酌情添加） 、勾个薄芡 。
7 、
5 、青笋切丝 、
12、转大火 ，放入青笋丝和木耳丝 。
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 ，姜蒜末 ，一起翻炒 。
3 、再放入泡椒末。