膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，“膳祖”并非她的名厨真名字 ，唐朝丞相段文昌的膳祖家厨 。里面的唐朝饮食就是出自膳祖所做的美食。被尊为“膳”食之“祖” ，代女段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。
她对原料修治，住在馆驿 ，被尊为“膳”食之“祖” ，无不得心应手 ，出差在外 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌对饮食很讲究 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，具有独特本领。成就了千古事业。
段府40年间 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，因他曾被封过邹平郡公，唐朝丞相段文昌的家厨 。火候文武 ，