漏勺可用于食材的常用汆水处理 ，
二 、器具滤网
滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。不建议长期使用。常用易保存。器具可能产生有毒化学物质 ，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。
一 、常有一些油沫和残渣，其保温能力强 ，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，
四 、塑料 、有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，
五 、多为铝制。木质等多种材质 。
三 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。可用于电磁炉 。 一、汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。耐用 ，制作高汤时 ，塑料汤勺虽然轻巧隔热，简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。陶瓷、