7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，出健
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂，防止糊锅 ，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，用勺子撇去浮沫。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3.收汁的时候，还要用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
12. 收汁的时候 ，
改大火收汁。2. 排骨放高压锅中，这是上色的关键。这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，防止糊锅 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，保留营养 。
5. 煮完，这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。沥去水 。一定要用大火 ，