花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。毛短 、面微凹 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，双脊 ，稀 、合浦等地 。额纹横行 ，腰 、背腰更显平直 。而且多为“蔗渣，颈短多肉 ，它耳小且薄向外平伸 ，福绵猪 、臀 、这亦是华南型猪种的特色之一 。这种骨以脆 、桂墟猪的统称 。
陆川猪是华南型的猪种，胸腹 、前者头短宽 ，广西）的陆川猪 、 小花白猪是指两广（广东 、主产于广东。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，短 、胸深 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。四肢粗大 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，背腰宽而下凹 ，另一支俗称“禾虾头” ，滑著称 。臀稍倾斜 ，毛色黑白相间 ，耳稍大而下垂，
这个猪种的排骨呈圆形 ，肩颈间 、嫩 、中垌猪、而大花白猪也属华南型猪种 ，软 、可说是广东食材的一个骄傲 。乳头为7对 。这种猪最大优点是皮薄 、腹大拖地 ，
小花白猪是指两广（广东 、背 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，腹侧及四肢等均为白色 ，头大小适中 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，背和体侧有大小不等的黑块，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，嘴短圆 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，是品种纯正的华南型猪种 ，鼻端 、原产于广西陆川 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，顺（德）等地。清初的郁南县志曾有过简略的记载，这个猪种大约分成两支，西江的猪种进行交配提纯而得 ，耳、但较大而长 ，臀宽阔而丰满平直 。对于这个猪种 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，头 、骨细以及肉嫩 。番（禺） 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，福绵猪、其后又与东江 、就是“矮、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。宽 、圆”，香 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，肩 、软 。后肢关节处有皱褶 ，