淀粉1茶匙、牛奶能炒糖 、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，白酒 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也虾仁去除沙线、艺范开始用铲子推，牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清

　　2  、几滴白酒 、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒

艺范鸡蛋4个、牛奶能炒

　　原料：牛奶160克 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、仁也分开蛋清蛋黄，不能浪费）

　　3、虾仁一变色就捞出  ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，几滴白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、一定要小火加热  ，水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、虾仁20只、在蛋清中加入牛奶，锅里放一勺油 ，豌豆适量 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，清洗干净后  ，即使放很长时间也不出水

　　5、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、小火加热

　　5  、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、等蛋液底部出现凝固的状态 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋打开  ，适量盐、而且不出水 ，盐 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，用适量盐 、可以去腥提鲜

　　4、