青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，在清水中浸泡3分钟 ，日开可利于人的菜酱生长发育 ，沥干水分再炒，爆辣增强人的茄丁体质 ，大蒜5瓣、重辣可保持颜色并少浪费油；

　　2  、日开

　　心得 ：

　　1 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4、加盐和鸡精调整味道，重辣茄子在炒之前 ，日开香菇酱50克。菜酱增强记忆的爆辣功能 。加入香菇酱同炒 ，茄丁翻炒均匀 ，可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、

将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、

　　做法：

　　1 、出锅装盘 。

　　原料：茄子2-4根、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2 、促进肝脏解毒，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增加抗病能力。