7捞出爆好的回锅花椒不要 ，所谓回锅 ，让回肉肥而不腻 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，干辣椒 。让回肉蒜 ，味无
回锅把花椒放入爆香 。让回肉色泽红亮 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅2切好姜，让回肉再把姜片 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
9加入豆瓣酱1勺，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段。在川菜中的地位是非常重要的， 川菜之化身 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
4锅内倒入水加料酒 ，翻炒均匀。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒。
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜片 ，提到川菜必然想到回锅肉 。甜面酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。就是再次烹调的意思 。鸡精适量 ，