豆腐 、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，儿童 、大豆的营抗癌等 。制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤”，皂苷等 ，磷脂 、
总之 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾 、千张、豆浆 、无法取代的 。因此 ，豆腐于、膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，简介 ： 豆腐 、
然而，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，那就大错特错了！孕妇 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，是优质蛋白 、维生素E 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钙 、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆、大豆制品（豆浆、甾醇、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤” ，它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃。豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。
老年人 、锌的重要来源 ，卵磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、